冷凍干燥技術(shù)是利用制冷系統、真空系統等將物料中水份直接升華并捕獲，特別適用于蔬菜、肉制品的樣品前處理，醫用物品凍干、藥物凍干、動(dòng)植物組織凍干、核酸、蛋白、血清等樣品凍干，微生物、病毒的凍干保存、蛋白質(zhì)的提取與干燥、疫苗和抗癌藥物的凍干粉、昆蟲(chóng)和動(dòng)植物的組織凍干等
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